Acasa » culinare
Alternativă la masa de Paște: drobul de pui, în foi de plăcintă
Apr. 13 ora 10:07 | Pentru cei mai sensibili la carnea de miel, masa de Paște poate fi salvată cu o rețetă simplă cu măruntaie de pui în foaie de aluat. Este o alternativă gustoasă și ușoară pentru cei care nu mănâncă miel. Ingrediente: pipotă de pui… 500...
Superproducţia ”MasterChef”, difuzată şi în România. Ce nu le place să mănânce juraţilor celui mai tare show de cooking din lume
Mar. 15 ora 23:05 | Când vine vorba despre mâncare, cei trei jurati de la MasterChef, emisiune ce va începe din luna martie la ProTV, se declară gurmanzi înrăiţi. Sorin Bontea spune că, desi pare greu de crezut, mănânca aproape orice, doar sa aibă gust bun....
Vin fiert pentru seara de Crăciun
Dec. 24 ora 7:40 | Ingrediente: suc proaspăt de portocale 2 căni migdale mărunţite 1/4 cană stafide 3/4 cană prune uscate 1/2 cană cuişoare 8 baton de scorţişoară 1 (2-3cm) rădăcină proaspătă de ghimbir 2 cm seminţe de cardamom 4 vin roşu 750ml coniac...
Cozonac cu cacao și miez de nucă
Dec. 22 ora 7:23 | Ingrediente: 1 kg de făină 50 grame drojdie 2 pahare de lapte 200 g unt ulei 4 – 5 ouă 200 – 300 grame zahăr 1 linguriţă coajă de lămâie zahăr vanilat rom un vârf de cuţit de sare Umplutura: 300 – 400 grame de miez de nucă 200...
Ce pregătim pentru masa de Crăciun?
Dec. 19 ora 8:30 | Mai sunt câteva zile şi vine Crăciunul. Pe lângă brad şi codouri este momentul să vă gândiţi şi la ceea ce veţi pregăti în bucătarie. În ţara noastră pregătirile încep cu ziua Ignatului, când se sacrifică porcii şi copiii merg la...
Ananas cu fructe de mare
Mai. 12 ora 8:06 | Ingrediente: un ananas, 130 g de orez, doi dovlecei, o ceapă, un ardei gras, un morcov, 200 g de fructe de mare fierte, pătrunjel, margarină, sare, piper, curry. Mod de preparare: se taie ananasul în două, iar o jumătate se scobeşte. Se pun în...
Cartofi copţi
Mai. 11 ora 8:04 | Ingrediente: zece cartofi noi, 60 g margarină, două cepe, o mână de rozmarin, sare. Mod de preparare: cartofii se spală bine, apoi se crestează un pic. În crestătură se aşează un strop de margarină, o frunzuliţă de rozmarin şi sare. Se...
Şniţele din soia
Mai. 10 ora 8:02 | Ingrediente: o pungă de soia pentru şniţele, delikat, pesmet, ulei pentru prăjit. Mod de preparare: se pun şniţelele din soia la fiert în apă cu delikat, timp de 30 de minute. Apoi se scurg, se presează ca să se elimine excesul de lichid, se...
Supă de roşii
Mai. 9 ora 8:08 | Ingrediente: un litru de suc de roşii, o ceapă, un morcov, o ţelină, un ardei gras, 50 ml ulei de măsline, o legătură de pătrunjel, sare. Mod de preparare: morcovii, ţelina şi ceapa se spală, se curăţă, se taie în bucăţi si se pun pe...
Fasole bătută
Mai. 8 ora 8:05 | Ingrediente: 450 g fasole boabe 50 ml ulei 3 căței usturoi 1 ceapă medie 1 morcov (opțional) 1 linguriță boia dulce sare Mod de preparare: Se pune fasolea în apă rece cât s-o acopere de cu seară. Dacă nu este pusă la înmuiat timpul de fierbere...
Tort cu mere şi budincă
Mai. 7 ora 8:02 | Ingrediente: 4 mere mari 2 linguri de zahăr scorţișoară 1 budincă de vanilie 350 ml lapte 2 ouă la temperatura camerei 2 linguri de făină 2 linguri de zahăr 150 ml frişcă pentru ornat Mod de preparare: Se spală şi se curăță merele de coajă...
Tartă cu fructe
Mai. 6 ora 8:05 | Ingrediente: Foaie: 225 g făină 150 g unt 75 g zahăr sau zahăr maro 1 albuş Umplutură: 1 plic şi jumătate de budincă de vanilie 550 ml lapte 300 g căpşuni 100 g ananas 1/2 plic gelatină Mod de preparare: Foaia: Se amestecă zahărul cu untul...
Pizza
Mai. 5 ora 8:03 | Ingrediente: 1 cană apă călduță 2 căni făină 1 cubuleţ de drojdie proaspătă 1 vârf de cuţit cu sare Umplutură: 150g şuncă 50g bacon 150 mozzarela sau caşcaval 25g brânză telemea 100 ml sos de roşii 1 cutie mică de ciuperci 10 măsline 2...
Budincă de mere cu griş
Mai. 4 ora 8:08 | Ingrediente: 1 kg de mere 1 lingură de unt 12 linguri de zahăr (5+5+2) 12 linguri de griş 5 ouă 2 pliculeţe de zahăr vanilat coaja rasă de la o lămâie 1 litru de lapte 400 g frişcă (opţional) Mod de preparare: Merele se spală, se curăţă...
Ciorbă de văcuţă
Mai. 3 ora 8:04 | Ingrediente: 1 os de vacă de 1 kg cu ceva carne 1 ceapă mare 2 morcovi 1 ţelină mică cu tulpină 1 pătrunjel 1 păstârnac 100 g fasole verde 100 g varză 100 g fidea sau orez 1 lingură de pastă de roşii 1/2 legatură pătrunjel 1 l borş sare,...
Sărăţele cu anşoa şi măsline
Mai. 2 ora 8:15 | Ingrediente: 125 g făină 125 g brânză cedar 100 g margarină 50 g măsline fără sâmburi o conservă de 55g de anşoa, file Mod de preparare: Dacă aveţi robot de bucătărie se pun toate ingredientele şi se amestecă până se formează o cocă....
Mici (mititei)
Mai. 1 ora 8:18 | Ingrediente: 1 kg carne tocată de vită cu 20% grăsime 200 ml supă vacă se ia ca măsură o linguriţă de 5 ml 5/4 cimbru pudră 3/4 piper 5/4 enibahar 3/4 coriandru 1 chimen 1/2 anason stelat (0,75 g) 1 linguriţă de suc de lămâie sau oţet 7/4...
Ciuperci umplute
Apr. 30 ora 8:01 | Ingrediente: 25 ciuperci champignon 100 g cârnaţi 100 g caşcaval 1/4 ardei gras 2 roşii 100 ml vin alb 100 ml apă 2 linguri ulei 2 linguri pătrunjel tocat sare, piper Mod de preparare: Se spală şi se curaţă ciupercile. Se separă picioarele...
Coaste cu sos
Apr. 29 ora 8:06 | Ingrediente: 700 g coaste de porc 12 linguriţe de zahăr maro 3 linguriţe sare 2 linguriţe chilli pudră 2 linguriţe de condimente amestecate (piper, enibahar, ceapă pudră, cimbru etc) 225 ml vin alb 1 lingură oţet 1 lingură sos Worcestershire 1...
Salată cu peşte afumat
Apr. 28 ora 8:02 | Ingrediente: 650 g cartofi (3 cartofi medii) o conservă de porumb de 200 g 2 castraveţi muraţi 200 g peşte afumat (batog) 4 linguri maioneză piper măsline Mod de preparare: Se fierb cartofii sau se coc la microunde 10-12 minute la putere maximă...
Omletă ţărănească
Apr. 27 ora 8:20 | Ingrediente: * 1 legătură ceapă verde * 1 ardei verde * 8 ouă * 1 legătură mărar * cimbru * 2 cârnaţi afumaţi * 150 g caşcaval * mozzarella * sare * 3 linguri ulei * 5-6 felii bacon * piper * 2-3 roşii pentru ornat Mod de preparare: Se curăţă...
Papanaşi cu brânză dulce
Apr. 26 ora 8:13 | Ingrediente: * 250 g brânză proaspătă de vaci * 2 ouă * 100 g smântână * 1 lingura coajă rasă de lămâie sau de portocală * 50 g făină * 1 lingură zahăr pudră * ulei pentru prăjit * sare Pentru ornat: * 2 linguri zahăr pudră * 100...
Joc de primăvară
Apr. 25 ora 8:14 | Ingrediente: * 1 franzelă * 1 kg spanac * 3 ouă * 100 ml lapte * 100 ml smântână * 200 g şuncă afumată * pesmet * sare Mod de preparare: Se taie pâinea în cuburi mici, se pune pe o tavă şi se dau la cuptor pentru a se prăji. Se amestecă...
Specialitate de Paşti
Apr. 24 ora 8:41 | Ingrediente: * 200 g costiţă * 200 g şuncă afumată * 400 g crutoane * 5 ouă * 1 legătură ceapă verde * 1 legătură urzici * sare * piper Mod de preparare: Se opăreşte şunca afumată în apă clocotită, după care se scoate şi se lasă să...
Drob de miel
Apr. 23 ora 8:25 | Ingrediente: organele de la un miel (splina, ficatul, rinichii, inima) 5-7 fire de ceapă verde 4 fire de usturoi verde 3-4 ouă 1 legătură de pătrunjel 1 legătură mărar 1 prapure sau pesmet sare şi piper 2-3 oua fierte, tari (opţional) Mod...
Tartă cu dovleac
Apr. 22 ora 8:16 | Ingrediente: Pentru aluat * 350 g făină * 250 g unt sau margarină * 100 ml apă rece amestecată cu o lingură de oţet Pentru umplutură * 200-250 g dovleac * 1 lingură scorţişoară pudră * 1/2 linguriță ghimbir proaspăt ras * 1 portocală *...
Fasole mexicană
Apr. 21 ora 8:10 | Ingrediente: * 250 g fasole uscată * 350 g carne tocată * 50 g orez * 1 ceapă * 100 g paste făinoase mici * 6 linguri sos de tomate * 6 linguri apă * 1/2 linguriță chili * 150 ml ulei * sare * piper Mod de preparare: Fasolea, orezul şi pastele...
Ravioli cu ciuperci
Apr. 20 ora 8:02 | Ingrediente: * 600 g ravioli cu brânză * 30 ml ulei de floarea-soarelui * 300 g ciuperci Pentru sos: * 100 g parmezan * nucşoară * 75 g unt * 100 ml lapte dulce * 1 linguriță făină * 30 g brânză cedar * 1-2 fire de pătrunjel verde Mod de...
Paste Carbonara
Apr. 19 ora 8:10 | Ingrediente: * 200-400 g kaiser * 500 g paste * 3 bucăți usturoi * 4 ouă * 4 linguri smântână * 100 g parmezan * 1 linguriță busuioc Mod de preparare: Se fierb pastele ţinând cont de indicaţiile ambalajului, apoi se scurg de apă. Kaiserul...
Loading ...
